Toutes les marques savent que l'innovation mène à la croissance. La question est de savoir comment identifier la voie à suivre pour créer des innovations véritablement révolutionnaires. La réponse est peut-être déjà là, mais dans une catégorie adjacente. La découverte des dynamiques et des influences inter-catégorielles donne aux marques un avantage concurrentiel, tout en atténuant efficacement les risques lorsqu'elles intègrent des tendances éprouvées d'une catégorie adjacente dans leur propre catégorie.
Vous souvenez-vous de l'époque où l'eau en bouteille ne contenait que de l'eau ? Aujourd'hui, en entrant dans un magasin de proximité, vous trouverez de l'eau alcaline, de l'eau de coco, de l'eau caféinée et toute une série d'autres produits à base d'eau. Le marché croissant de l'eau enrichie est le résultat d'innovations inter-catégorielles. Nombre de ces innovations ont vu le jour dans des catégories adjacentes de produits alimentaires et de boissons, telles que les boissons énergisantes, le café et les jus de fruits, avant de se répandre dans l'eau embouteillée lorsque les marques ont commencé à intégrer ces tendances dans leurs produits.
L'analyse avancée fait apparaître de nouvelles opportunités inter-catégories sous l'impulsion de COVID-19
À la suite de la crise du COVID-19, les marques cherchent des moyens de se revigorer et de se rapprocher des besoins et des sentiments des consommateurs. Le paysage évoluant très rapidement, seules des analyses avancées peuvent mettre en évidence ce qui est réellement une tendance et ce qui est un effet de mode.
Face aux inquiétudes croissantes que suscite le COVID-19, la santé immunitaire est devenue un domaine d'intérêt et de croissance majeur. Lors de notre récent webinaire, nous avons appliqué notre technologie à la santé immunitaire afin de comprendre comment cette tendance se manifeste différemment d'une catégorie à l'autre et quels enseignements peuvent être tirés d'une catégorie et appliqués à une autre. Grâce à notre plateforme d'analyse avancée, nous avons pu déterminer l'impact de la santé immunitaire sur l'alimentation et les boissons au cours des derniers mois, mais surtout, nous avons pu identifier les tendances émergentes et les opportunités de croissance qui, selon nous, continueront à se développer dans les années à venir.
Analyse avancée dans le domaine de l'alimentation et des boissons : La santé immunitaire dans les aliments et les boissons
L'innovation inter-catégories est un raccourci vers la croissance. Si la veille concurrentielle est essentielle, elle n'offre généralement pas la prévoyance ou la rapidité nécessaires pour être le premier à commercialiser des innovations révolutionnaires. Se contenter de réagir aux innovations des concurrents peut conduire à rater des opportunités et à rattraper les innovateurs. La découverte des dynamiques et des influences inter-catégorielles donne aux marques l'avantage du premier arrivé, tout en atténuant efficacement les risques lorsqu'elles intègrent des tendances éprouvées d'une catégorie adjacente à la leur.
Les consommateurs abandonnent leur régime alimentaire en raison de la crise mondiale de la santé. Dans le contexte de la crise mondiale de la santé, les régimes paléo, végétaliens et sans gluten sont délaissés au profit de la santé immunitaire.
De nouveaux ingrédients stimulant l'immunité émergent dans les produits laitiers de substitution. De nouvelles sources de protéines favorisant la santé immunitaire apparaissent dans la catégorie des produits laitiers de substitution, les consommateurs et les influenceurs étant à l'origine de la demande. Les marques incorporent des ingrédients comme les champignons et des sources de protéines alternatives comme les graines de chia et le riz brun pour améliorer leur offre de produits. Cependant, malgré les bienfaits de ces ingrédients sur l'immunité, seuls quelques acteurs de la catégorie des substituts de produits laitiers revendiquent des bienfaits pour la santé immunitaire, ce qui indique qu'il s'agit encore d'une opportunité de niche.
Application aux aliments et aux boissons des enseignements tirés de l'étude des vitamines, minéraux et suppléments. Il n'est pas surprenant que le COVID-19 ait suscité un regain d'intérêt de la part des consommateurs pour la santé immunitaire. En plus de la vitamine C, le produit de référence universel pour la santé immunitaire, d'autres ingrédients et solutions émergents, tels que le sureau, l'échinacée, le zinc et le sélénium, font leur apparition dans les conversations avec une augmentation massive de l'intérêt des consommateurs, largement influencée par les principaux leaders d'opinion. C'est l'occasion pour les fabricants d'aliments et de boissons d'exploiter ces ingrédients émergents dans leurs propres catégories afin de s'aligner sur la demande des consommateurs et de s'imposer dans les rayons.
En temps de crise, nous faisons confiance aux données
En période de crise comme celle que nous traversons aujourd'hui, les données deviennent la ressource la plus précieuse, fournissant une orientation et une confiance au milieu d'une incertitude écrasante. Il est impossible d'obtenir ces informations à partir d'une seule source et, compte tenu de la nature en constante évolution de l'écosystème au fur et à mesure que la crise se prolonge, seule la puissance de l'IA permet de suivre le rythme.
Les plateformes d'analyse avancée telles que la Skai permettent aux marques de produits alimentaires, de boissons et de biens de consommation de comprendre le sentiment des consommateurs, de surveiller l'origine et l'évolution des tendances, de mettre en évidence les opportunités d'espace blanc et de suivre la concurrence.
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*Cet article a initialement été publié sur Signals-Analytics.com. Kenshoo a racheté Signals-Analytics en décembre 2020.