Jede Marke weiß, dass Innovation zu Wachstum führt. Die Frage ist nur, wie man herausfindet, welchen Weg man auf dem Weg zu wirklich bahnbrechenden Innovationen einschlagen sollte. Die Antwort könnte bereits da draußen liegen - aber in einer benachbarten Kategorie. Das Aufdecken von kategorieübergreifenden Dynamiken und Einflüssen verschafft Marken einen Wettbewerbsvorteil und mindert gleichzeitig das Risiko, wenn sie bewährte Trends aus einer benachbarten Kategorie in ihre eigene einbringen.
Weißt du noch, als Wasser in Flaschen nur Wasser war? Wenn du heute in einen Supermarkt gehst, findest du alkalisches Wasser, Kokosnusswasser, koffeinhaltiges Wasser und eine Vielzahl anderer Wasserprodukte. Der wachsende Markt für verbessertes Wasser ist das Ergebnis von kategorieübergreifenden Innovationen. Viele dieser Innovationen haben ihren Ursprung in benachbarten Lebensmittel- und Getränkekategorien wie Energydrinks, Kaffee und Saft, bevor sie in Flaschenwasser übergingen, als Marken begannen, diese Trends in ihre Produkte zu integrieren.
Fortgeschrittene Analytik eröffnet neue kategorieübergreifende Chancen, angetrieben durch COVID-19
Nach der COVID-19-Krise suchen Marken nach Möglichkeiten, sich neu zu beleben und sich enger an die Bedürfnisse und Stimmungen der Verbraucher zu binden. Da sich die Landschaft so schnell verändert, können nur fortschrittliche Analysen aufdecken, was wirklich ein Trend und was eine Modeerscheinung ist.
Inmitten der zunehmenden gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit COVID-19 ist die Immungesundheit ein wichtiger Bereich von Interesse und Wachstum geworden. In unserem jüngsten Webinar haben wir unsere Technologie auf den Bereich Immungesundheit angewandt, um zu untersuchen, wie sich dieser Trend in den verschiedenen Kategorien auswirkt und welche Erkenntnisse aus einer Kategorie auf eine andere übertragen werden können. Mit unserer fortschrittlichen Analyseplattform konnten wir feststellen, wie sich der Bereich Immungesundheit in den letzten Monaten auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ausgewirkt hat, aber noch wichtiger ist, dass wir die aufkommenden Trends und Wachstumschancen identifizieren konnten, von denen wir erwarten, dass sie in den nächsten Jahren weiter zunehmen werden.
Erweiterte Analytik in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Immungesundheit in Lebensmitteln und Getränken
Kategorieübergreifende Innovationen sind eine Abkürzung zum Wachstum. Wettbewerbsinformationen sind zwar wichtig, aber in der Regel fehlt es ihnen an Weitsicht und Aktualität, um mit bahnbrechenden Innovationen als Erste auf den Markt zu kommen. Einfach nur auf die Innovationen der Konkurrenz zu reagieren, kann dazu führen, dass Chancen verpasst werden und man hinter den Innovatoren zurückbleibt. Das Aufdecken von kategorieübergreifenden Dynamiken und Einflüssen verschafft Marken den First-Mover-Vorteil und mindert effektiv das Risiko, wenn sie bewährte Trends aus einer benachbarten Kategorie in ihre eigene einbringen.
Mitten in der globalen Gesundheitskrise werfen die Verbraucher ihre Diäten über Bord. Mitten in der globalen Gesundheitskrise verlagert sich der Fokus weg von Diäten wie Paleo, Vegan, Glutenfrei und hin zu einer gesunden Immunabwehr.
Neue immunstärkende Inhaltsstoffe in alternativen Milchprodukten. In der Kategorie der Milchalternativen entstehen neue Eiweißquellen, die das Immunsystem stärken und von Verbrauchern und Meinungsmachern nachgefragt werden. Marken verwenden Zutaten wie Pilze und alternative Eiweißquellen wie Chiasamen und braunen Reis, um ihr Produktangebot zu verbessern. Trotz der immunstärkenden Wirkung dieser Inhaltsstoffe gibt es in der Kategorie der Milchalternativen nur wenige Anbieter, die die Vorteile für die Immunabwehr für sich beanspruchen, was darauf hindeutet, dass es sich noch um eine Nische handelt.
Die Anwendung kategorieübergreifender Erkenntnisse aus dem Bereich Vitamine, Mineralien und Nahrungsergänzungsmittel auf Lebensmittel und Getränke. Es überrascht nicht, dass die Verbraucherdiskussion rund um die COVID-19 zum Thema Immunsystem stark zugenommen hat. Neben Vitamin C, dem Universalmittel für die Gesundheit des Immunsystems, sind auch andere aufstrebende Inhaltsstoffe und Lösungen wie Holunder, Echinacea, Zink und Selen ins Gespräch gekommen und das Interesse der Verbraucher hat stark zugenommen, vor allem unter dem Einfluss wichtiger Meinungsführer. Dies ist eine Chance für Lebensmittel- und Getränkehersteller, diese aufstrebenden Inhaltsstoffe in ihren eigenen Kategorien zu nutzen, um die Verbrauchernachfrage zu befriedigen und am Regal zu gewinnen.
In Zeiten der Krise: Auf Daten vertrauen
In Krisenzeiten, wie wir sie heute erleben, werden Daten zur wertvollsten Ressource, die inmitten überwältigender Unsicherheit Orientierung und Zuversicht bietet. Diese Erkenntnisse lassen sich unmöglich aus einer einzigen Quelle gewinnen, und da sich das Ökosystem mit fortschreitender Krise ständig verändert, ist es nur mit Hilfe von KI möglich, Schritt zu halten.
Moderne Analyseplattformen wie Skai ermöglichen es Lebensmittel-, Getränke- und Konsumgütermarken, die Stimmung der Verbraucher zu verstehen, den Ursprung und die Entwicklung von Trends zu beobachten, Chancen im weißen Bereich zu erkennen und den Wettbewerb zu verfolgen.
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*Dieser Blogbeitrag war ursprünglich auf Signals-Analytics.com. Kenshoo hat Signals-Analytics im Dezember 2020 übernommen.