Halloween steht vor der Tür. Während das Fest während der Pandemie etwas eingeschränkt war, hoffen Millionen von Kindern, dass Halloween dieses Jahr festlicher wird als 2020.
Ja, natürlich, Schokolade ist ein wichtiger Bestandteil der meisten Feiertage, aber an Halloween glänzen die Süßigkeiten. Einem kürzlich erschienenen Artikel zufolgeentfielen von den 1,9 Milliarden Dollar, die jedes Jahr mit Halloween-Süßigkeiten umgesetzt werden, 1,2 Milliarden Dollar auf Schokoladen- und 680 Millionen Dollar auf Zucker-Süßigkeiten.
Was du dieses Jahr von deinen Lieblingsschokoladenmarken erwarten solltest
Bevor wir zu den Trends dieser Woche kommen, hier ein paar ausgefallene Ideen für Halloween-Schokoladenleckereien (mit Rezepten):
- Halloween-Schokoladenrinde. Dieses Zeug ist schaurig gut, macht so viel Spaß und wirklich einfach zu zu machen. Du wirst die Mumie des Jahres. (Rezept)
- Schokoladen-Snack-Kuchen-Fledermäuse. Diese Leckereien werden aus Schokoladenkuchenrollen hergestellt und sind sicherlich Liebe auf den ersten Biss! (Rezept)
- Halloween-Schokoladen-Erdnussbutter-Reis-Krispie-Spinnen. Knusprig, erdnussbutterig, schokoladig und lecker. Damit werden die Gäste deiner Halloween-Party ihre Boo-tys schütteln. (Rezept)
- Halloween-Brezel-Eulen. Lecker! Salzig und süß. Diese Leckereien sind ein Brüller! (Rezept)
Mal abgesehen von Halloween, werden jedes Jahr mehr als 4,5 Millionen Tonnen Kakao konsumiertund es wird prognostiziert, dass die weltweite Schokoladenindustrie $182 Milliarden bis 2025. Das sind enorme Umsatzzahlen für ein Produkt, das die meisten (aber nicht alle) Menschen als Luxus und nicht als Notwendigkeit betrachten. Aber es geht nicht nur um Süßigkeiten, Schokolade ist auch in vielen anderen Branchen zu finden, darunter Kaffee, Brot, Cocktails, Kerzen, Seife und viele andere Produkte. Schokolade ist ein großes Geschäft und der Wettbewerb ist genauso hart wie in jeder anderen Branche.
Wie kann eine Schokoladenmarke den Bedürfnissen der Verbraucher an Halloween und darüber hinaus immer einen Schritt voraus sein?
Verbraucher- und Marktintelligenzplattformen wie Skai werden zunehmend von Schokoladenmarken genutzt, die den Finger am Puls des Geschehens in der Kategorie in Echtzeit halten und den neuesten Trends voraus sein wollen.
Skai sammelt mehr schokoladenrelevante Daten als jeder andere (soziale Bewertungen, Produktauflistungen, Ratings, Rezensionen, Patente usw.), damit Marken nichts verpassen. Dann wenden wir natürliche Sprachverarbeitung an, damit es einfach ist, herauszufinden, was in der Kategorie Schokolade passiert und warum - und was in Zukunft passieren wird. Und wir visualisieren die Daten so, dass sie für jeden aus den Bereichen Insights, Marketing, Marke, Produktinnovation und mehr leicht zu verstehen sind.
Unser Schokoladen-Süßwaren Kategorie umfasst Daten von über:
- 54.000+ Produkte
- 300.000+ Verbraucherdiskussionen
- 384.000+ Produktbewertungen
- 18.000+ Beiträge von wichtigen Meinungsführern
- 3.000+ Patente
Was zeigen uns also die Daten? Lass uns einen Blick darauf werfen!
Was heiß ist
- CBD. CBD Produkte werden bis 2024 voraussichtlich eine 18-Milliarden-Dollar-Industrie sein. CBD Esswaren davon 5,2 Milliarden Dollar ausmachen.
- Cremig ist eine Schokoladentextur, die wohl nie aus der Mode kommen wird - aber auch langjährige Trends können eine Zeit lang heiß bleiben. Der Buzz in den sozialen Medien ist im Vergleich zum Vorjahr um 34 % gestiegen, und die Kundenrezensionen für Schokoladenprodukte, in denen der Begriff "cremig" erwähnt wird, haben um 53 % zugenommen. Cremig. Außerdem gab es 41% mehr Creamy Schokoladenprodukte in den letzten 12 Monaten auf den Markt gebracht als im Jahr zuvor.
- M&Ms ist die Marke mit den meisten positiven Online-Produktbewertungen für Schokoladenartikel - mit 22.234 in den letzten zwei Jahren.
Was ist nicht
- Glutenfrei. Nur 685 neue Gluten-Free Schokoladenprodukte wurden im letzten Jahr auf den Markt gebracht, während in den fünf Jahren davor nur 7 neue Patente angemeldet wurden. Außerdem hat sich die Begeisterung etwas abgekühlt, denn das Wachstum bei den glutenfreien Produkten ist im Vergleich zum Vorjahr relativ gering (4 %). Glutenfreie Schokolade in den sozialen Medien.
- Keto war in den letzten zehn Jahren eine unglaublich erfolgreiche Diät, aber ihre Beliebtheit nimmt ab. In den letzten 5 Jahren wurde nur ein neues Patent für Keto Schokoladenprodukte angemeldet.
- Vegan hat Verbindungen zu zwei wichtigen Verbraucherbereichen: gesundes Leben und Nachhaltigkeit. Aber mit nur 11% mehr Social Media Vegan Schokolade in den sozialen Medien im letzten Jahr zugenommen - und die Produktbewertungen sind im gleichen Zeitraum um 28% zurückgegangen - scheint es, als hätten sich die Verbraucher/innen weiterentwickelt.
Was kommt als Nächstes?
- Hafermilch. Einer der neuen Schokoladentrends ist das, was wir einen Kaskaden-Trend bei dem ein beliebter Trend in einer anderen Kategorie beginnt, auf andere Bereiche überzugreifen. In diesem Fall, Eichenmilch ist ziemlich angesagt und hat sich ihren Weg in die Schokoladenindustrie gebahnt.
- Antioxidans ist ein oft genannter Nährstoffvorteil von dunkler Schokolade. Es gab einen 73%igen Zuwachs an neuen Antioxidantien Schokoladenprodukten im letzten Jahr.
- Allergien und Sensibilitäten ist etwas, worüber die Key Opinion Leaders in Bezug auf Schokolade viel sprechen. Mit 661 KOL-Beiträgen, in denen dieser Vorteil erwähnt wird, haben diese Experten ihn im letzten Jahr als wichtigstes Produktmerkmal von Schokolade genannt.
Top-Marken, die mit Schokolade assoziiert werden
(nach Anzahl der Verbraucherdiskussionen über Produktbewertungen/Social Media-Erwähnungen)
Klick für eine vergrößerte Version
Der Schokoladenmarkentrend, den es zu beobachten gilt: Kognitive Funktion
Seit spanische Entdecker sie - und die Kakaobohne - vor Jahrhunderten nach Europa brachten, ist Schokolade ein begehrtes Gut.
Im Laufe der Jahre hat sich herausgestellt, dass er das Immunsystem stärkt und unsere Gesundheit fördert,
Wundheilung, Herzgesundheit und mehr. Heute werden Studien durchgeführt, um die Auswirkungen von Schokolade auf die kognitiven Funktionen besser zu verstehen.
Für eine Studie ließen die Forscher gesunde Teilnehmer das Äquivalent eines Schokoriegels essen... [und dann wurden ihre] Gehirne 30 Minuten und 60 Minuten nach dem Verzehr der Schokolade mit einem EEG gescannt, das Gehirnwellen misst. "Wir vermuten, dass der Verzehr von 48 g 70%igem Kakao mit einer Konzentration an antioxidativer Aktivität ... mit einem anschließenden [Gamma-Wellen-]Anstieg in der Großhirnrinde verbunden ist", schreiben die Autoren. "Wir vermuten, dass dieses Superfood mit 70 % Kakao (Bio-Kakaobohnen aus Tansania) die Neuroplastizität fördert und sich positiv auf das Verhalten und die Gesundheit des Gehirns auswirkt."
Die Schokoladenhersteller setzen darauf, dass die Verbraucher bereit sind, in diesen Vorteil zu investieren. Es hat ein 800% Wachstum bei Schokoladenprodukten mit dem Hinweis auf kognitive Funktion in den letzten fünf Jahren. Da es derzeit nur 74 Schokoladenprodukte gibt, werden wir wahrscheinlich bald mehr "intelligente Schokolade" auf dem Markt sehen.
Ich persönlich finde das in Ordnung. So kann ich mir die Einnahme meiner Medikamente viel leichter merken.
Um herauszufinden was in deiner Branche angesagt ist, was nicht, und was als nächstes kommt in deiner Branche, melde dich noch heute und vereinbare einen Termin für eine kurze Demo der Marktforschungsplattform von Skaizu vereinbaren.
Mehr wie dies
